紅酒泡過(guò)的洋蔥可以炒菜嗎?

可以炒菜，可以絕對可以放心大膽的炒。 紅酒泡過(guò)，洋蔥可以炒菜，紅酒泡過(guò)洋蔥那個(gè)味道是相當棒的，味道相當豐滿(mǎn)，口感相當豐富，營(yíng)養肯定是特別豐富，紅酒泡過(guò)的洋蔥是絕對可以吃的，絕對可以炒菜的，是很健康的，是很新穎的，是很前衛的一種吃法。 紅酒泡過(guò)的洋蔥是可以炒菜的味道相當好吃。

紅酒泡過(guò)的洋蔥是可以能夠去炒菜，大這一點(diǎn)是絕對沒(méi)有問(wèn)題的，是根本就沒(méi)有問(wèn)題的，是可以能夠去使用紅酒泡過(guò)的洋蔥去炒菜的，而且效果是非常好的，是特別好的，味道也是特別非常好的，這一點(diǎn)是毋庸置疑的，因為用紅酒泡過(guò)的洋蔥里面復合營(yíng)養是很多的。

紅酒做菜有哪些?

可以做紅酒燜雞米飯，或者是加工一個(gè)紅燒排骨比較好，如果是喜歡中餐還是可以做海鮮黑椒牛柳意面。還可以做涼粉也可以。

紅酒配的家常菜有土雞燉蘿卜，蝂殼肉，辣椒炒肉，農家清水魚(yú)，土鴨，鹽蛋，羊雜菌，雞雜碎，還有更美味的剁椒蒸魚(yú)頭，豬肚雞等

紅酒燉排骨，紅酒燴雞翅，紅酒焗蛤蜊，紅酒鰻魚(yú)，紅酒燉牛肉等等！平時(shí)家里開(kāi)了紅酒，通常情況下都不會(huì )喝完，剩下的量少可以自己解決，但若還有大半瓶，再怎么喝也喝不完時(shí)，那就考慮把他做菜吧。盡管有點(diǎn)點(diǎn)小奢侈，但總比眼睜睜的看著(zhù)他慢慢被空氣氧化腐敗變成醋要好的多吧。

紅酒常用來(lái)制作菜肴，一般肉類(lèi)菜肴放紅酒，紅酒燜牛肉、紅酒雞翅等都需要紅酒，做沙拉的時(shí)候也可以放紅酒。

過(guò)期紅酒能入菜嗎?

已經(jīng)過(guò)期氧化的葡萄酒，是會(huì )有沉淀的，口感肯定不會(huì )好喝，上面的清液（還是酒，受氧化逐漸酸）可以炒菜時(shí)加一點(diǎn)，底部就不要了。如果氧化過(guò)很，色澤很重，就倒掉吧，已沒(méi)什么營(yíng)養價(jià)值。

開(kāi)瓶時(shí)間長(cháng)的白酒能做菜嗎?

可以做菜呀。因為在菜品烹飪的時(shí)候，是有很多時(shí)候需要用一點(diǎn)白酒進(jìn)行去腥，或者增香進(jìn)行提味的，那么來(lái)瓶時(shí)間長(cháng)短的白酒都可以做菜

如果瓶子里的白酒沒(méi)有跑光，并且還有酒味，當然可以做菜 米酒白酒都沒(méi)事的，可以燒。但是紅酒應該不可以，有的紅酒添加很多東西發(fā)太久來(lái)吃對人生體不好， 如果是純酒類(lèi)的話(huà)越長(cháng)時(shí)間越好，如果是調料類(lèi)酒的話(huà)過(guò)了保質(zhì)期只是酒度降低點(diǎn)，但是還可以用。因為酒度的降低是一個(gè)很長(cháng)時(shí)間的過(guò)程，就算降低到?jīng)]酒度，它只是變酸。對身體也是沒(méi)害的。

可以做菜的。它不會(huì )變質(zhì)味道會(huì )揮發(fā)掉一些，但是不影響口感和味道的。用來(lái)做菜可以起到去腥的作用，畢竟方便快捷實(shí)用干凈整潔衛生。

這個(gè)問(wèn)題答案是可以做菜用。因為白酒是存放越久越好，就是開(kāi)了以后也不存在壞，只是酒香味可能會(huì )淡一點(diǎn)。所以說(shuō)開(kāi)瓶時(shí)間長(cháng)的白酒可以做菜用。

紅酒炒菜家常做法?

主料： 雞中翅800克，紅酒一支，這兩種主食材。 配料： 迷迭香20克，料酒30克，生姜10克，白砂糖50克或冰糖粒，食用鹽15克，淀粉20克，海鮮醬10克，橄欖油50克，香菜，胡蘿卜適量。 ? 開(kāi)始制作 1.將材料準備好，雞中翅用刀輕切兩三刀，姜去皮切片備用。 2.鍋中加入冷水，料酒，姜片，將雞中翅焯水去腥味和去血沫。焯五分鐘左右，撈出用清水洗干凈。 3.起鍋倒入橄欖油，倒入洗干凈了的雞中翅，將雞中翅煎至兩面金黃，起鍋備用。 4.原鍋加入紅酒，海鮮醬，白砂糖，食用鹽，迷迭香，調好味道。大火燒開(kāi)。 5.加入已煎好的雞中翅，大火燒開(kāi)轉小火慢燉，大概要燉上20到30分鐘，直至雞中翅入味，紅酒酒精度消失。 6.將淀粉調成淀粉水，大火加入鍋中，將湯汁煮至黏稠即可出鍋裝盤(pán)。 7.裝好盤(pán)后有需要的，可將先前準備好的胡蘿卜切絲，香菜修一下擺盤(pán)。

食材：牛肉1000g、低筋面粉3大匙、番茄罐頭1罐、胡蘿卜4根、油適量、鹽適量、香草束1份、蒜4顆、紅酒適量、蔥1個(gè) 做法： 1、牛肉切成大塊，清水浸泡出血水，然后，瀝干水分。 2、鍋中放入適量色拉油，油熱后將牛肉放入煎至變色。煎肉的時(shí)候放入適量鹽和黑胡椒碎。盛出備用。 3、鍋內放入洋蔥塊翻炒至洋蔥變透明，再放入蒜末炒出香味。 4、然后放入低筋面粉翻炒均勻，接著(zhù)放入煎過(guò)的牛肉和汁水翻炒均勻，然后倒入砂鍋內。

蔬菜處理。 花生油炒生姜、小洋蔥、大蒜、辣椒、蔥段。 放入小墨魚(yú)，翻炒3～4分鐘。 加入紅酒和生抽和鹽。 加入三色彩椒翻炒。 出鍋食用。

剩的干紅可以干什么?

剩的干紅可以有許多用途，以下是一些建議： 1. 烹飪：可以將剩的干紅加入到烹飪中，作為調料或者烹飪佐料，比如燉肉、燒牛排、烤雞翅等，可以提升菜肴的口感和香味。 2. 制作冰塊：將剩的干紅倒入制冰格中冰凍起來(lái)，以后做湯或者燉肉時(shí)，可以隨時(shí)取一兩塊，當做調料來(lái)使用，讓湯或者燉肉獲得更濃郁的味道。 3. 制作醬料：用剩的干紅制作醬料，比如用紅酒、番茄醬、香料等制作意大利面醬，可以搭配意大利面食用。 4. 美容：紅酒富含抗氧化物，可以有益于皮膚，有些人會(huì )用剩的干紅制作面膜或者泡澡，可以讓皮膚變得更加光滑、有彈性。 5. 清洗廚具：葡萄酒中的酒精既可以清除廚房工作臺面上的污漬，又可以對工作臺面進(jìn)行消毒?？梢杂檬５母杉t清洗烹飪用具，比如刀具、碗盤(pán)等。 6. 其他：有些人還會(huì )用剩的干紅制作染料、洗頭發(fā)、澆花等。 總之，剩的干紅還有很多其他的用途，可以根據自己的需要和喜好進(jìn)行嘗試。

當紅酒飲用 喝剩的紅酒只要保存得當沒(méi)有變質(zhì)，一周之內飲用都沒(méi)有問(wèn)題。所以剩下的紅酒可以繼續當紅酒飲用。 2/3 烹飪美食 喝剩的紅酒除了保存起來(lái)下次食用，也可以用來(lái)做甜品或菜肴，別有一番風(fēng)味，對比沒(méi)加紅酒的味道更鮮美，外觀(guān)更漂亮。 紅酒在做菜的時(shí)候，一般都是放些許做調味，例如紅酒燉排骨這個(gè)食譜：

紅酒可以燒菜嗎?

紅酒是可以用來(lái)燒菜的,因為紅酒有去腥調味的作用。紅酒中的乙醇是烹飪中產(chǎn)生香氣和去除腥膻味的重要因素之一,特別是烹制動(dòng)物性原料菜肴時(shí)。 例如在烹制許多牛肉類(lèi)、羊肉類(lèi)菜肴的過(guò)程中,添加適量的紅酒則具有很強的去腥除膻、增香調味的作用。 因為在肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)等原料中,一般都含有一定量的具有腥味的成分,如三甲胺、硫化氫、甲硫醇、四氫吡咯、四氫吡啶等。 這些具有腥味的成分可以溶解在乙醇中,受熱后隨酒中的揮發(fā)成分一同揮發(fā)出去,從而達到除腥去臭的目的。

可以啊，有些菜必須用紅酒才比較好。主要有：法式紅酒燉牛腩，紅酒雞翅，紅酒燉排骨，紅酒悶豬蹄，紅酒悶牛舌，紅酒雪梨等等。

過(guò)期的紅酒能燒菜嗎?